Il Cfpa di Casargo “conquista” Torino con Melany Moraru e il mandellese Leonardo Zucchi

Dopo il trionfo a Bormio, gli allievi valsassinesi sbancano anche il concorso “Dolci ricordi”. Il presidente Silverij: “La nostra scuola è sempre un’eccellenza: iscrivete i ragazzi, il mercato li aspetta”

Il Cfpa di Casargo trionfa a Torino. E’ un successo di assoluto prestigio quello ottenuto dagli allievi dell’istituto alberghiero valsassinese, protagonisti nel capoluogo piemontese alla ventiseiesima edizione del concorso “Dolci ricordi” organizzato dall’associazione “Piazza dei mestieri” e dal Centro di formazione professionale “Immaginazione e lavoro”.

L’evento ha potuto contare sulla partecipazione di studenti provenienti da tutto il Nord Italia, in rappresentanza di varie scuole alberghiere. Al termine di un’intera giornata di prove, la squadra del Cfpa di Casargo ha conquistato il primo posto nel settore pasticceria, sbaragliando la concorrenza.

La giuria - composta da Livia Chiriotti (editore), Gabriele Bertolo (pasticciere del Bistrot Cannavacciuolo) e Melissa Marchetto (azienda Delifrance) - ha infatti assegnato il punteggio più alto all’apricot, il suggestivo dolce all’albicocca ideato dagli studenti del Centro di formazione professionale valsassinese protagonisti della competizione: Melany Moraru e Leonardo Zucchi, mandellese. I due allievi, iscritti alla classe quarta, hanno preso parte alla trasferta piemontese accompagnati dal loro docente Simone Spini.

Il successo conquistato da Moraru e Zucchi è arrivato a breve distanza dal prestigioso alloro ottenuto a Bormio dal Cfpa all’undicesima edizione del Concorso agroalimentare organizzato da Confindustria Lecco e Sondrio.

“I concorsi rappresentano un prezioso momento di crescita formativa - afferma il direttore del Cfpa, Alan Vaninetti - che consente ai ragazzi di mettere alla prova le competenze acquisite, ma anche di sviluppare capacità trasversali come la gestione delle emozioni, la comunicazione e la collaborazione. Un plauso ai ragazzi, agli chef e professori. Questi risultati sono uno stimolo nel continuare in questa attività di educazione e formazione”.

Commenta con orgoglio l’esito del concorso piemontese anche Francesco Maria Silverij, presidente del consiglio di amministrazione di Apaf, ente gestore della scuola alberghiera di Casargo: “A nome dell’intero Cda esprimo la massima soddisfazione per questi importanti risultati. Questi allori, ottenuti in contesti di eccellenza, sono il simbolo dell’altissimo livello di preparazione che la nostra scuola può offrire, dal punto di vista sia umano sia professionale. Un risultato frutto dell’impegno, della dedizione e della competenza che ogni giorno i docenti, gli educatori e il personale dell’istituto pongono nell’istruzione e nell’educazione dei nostri ragazzi”.

Silverij sottolinea poi un aspetto di notevole valenza: “Mi rivolgo alle famiglie del nostro territorio: “Se i vostri figli sono affascinati dal mondo della ristorazione, iscriveteli al Cfpa di Casargo!”. Non solo perché la nostra scuola è perfettamente attrezzata per offrire loro una preparazione di livello assoluto, ma anche perché, una volta terminati gli studi, i nostri allievi sono richiestissimi dal mercato. Sia in ambito locale sia lombardo sia nazionale. I recenti successi ottenuti a Bormio e Torino dimostrano, una volta di più, il livello di competenza e professionalità raggiunto dagli studenti del nostro Cfpa”.