A Bellano da venerdì 9 a domenica11 maggio i fiori saranno protagonisti anche a tavola con la manifestazione “I fiori in cucina” promossa dal Comune in collaborazione con il Festival della cucina con i fiori diretto dal giornalista Claudio Porchia. Il paese si appresta dunque a vivere un fine settimana all’insegna della gastronomia, della cultura e della bellezza floreale.
Va ricordato che Bellano era stato premiato nel 2019 come “Comune fiorito” nell’ambito dell’iniziativa “Marchio nazionale di qualità ambiente di vita - Comune fiorito”, voluta per riconoscere l’impegno del paese verso la cura dell’ambiente attraverso la partecipazione dei cittadini nella cura e pulizia dei luoghi, ma anche nella riduzione della plastica, nella promozione della mobilità sostenibile e attraverso la riqualificazione del patrimonio naturalistico.
La manifestazione “I fiori in cucina” si propone di coniugare cultura, gastronomia, musica e divertimento, offrendo a tutti un’esperienza multisensoriale. Un’occasione unica per conoscere da vicino il meraviglioso universo dei fiori, scoprendo le loro proprietà e i loro usi in cucina.
La manifestazione si aprirà domani, venerdì 9, alle 19.30 con un evento dedicato alla cultura e alla natura con la presentazione del libro “Ortaggi e fiori dell’orto” di Giovanna Mazzoni e Marco Nigro, opera che esplora la bellezza e le proprietà dei vegetali coltivati negli orti, tra cui anche gustosi fiori eduli. La presentazione sarà arricchita da un assaggio di fiori commestibili e da un aperitivo floreale proposto nei bar aderenti all’iniziativa, all’insegna della convivialità e della scoperta sensoriale.
La serata proseguirà alle 21 con “Fiori di testa”, spettacolo comico ideato da Viviana Porro e Franco Rossi. Un mix originale di letture, sketch divertenti e riflessioni sui fiori e la natura.
Sabato 10 maggio sarà dedicato a incontri, laboratori e momenti di approfondimento. La giornata si aprirà alle 10.30 con un intervento del medico mandellese dottor Marco Missaglia, che illustrerà l’importanza dei polifenoli presenti nei fiori e il loro ruolo benefico per la salute, sottolineando come queste sostanze possano avere effetti antiossidanti e rinvigorenti. A seguire, alle 11.30 lo chef Claudio Di Dio terrà uno show cooking durante il quale presenterà ricette creative con l’utilizzo di fiori eduli, accompagnate da gustose degustazioni.
Nel pomeriggio alle 18.30 laboratorio pratico condotto da Claudio Porchia, che guiderà i partecipanti alla scoperta dei fiori commestibili e delle loro applicazioni in cucina, fornendo consigli e trucchi su come integrarli nelle preparazioni quotidiane. La giornata si concluderà alle 19.30 con un raffinato aperitivo floreale realizzato dall’istituto alberghiero di Casargo, occasione per assaporare piatti realizzati con i fiori non soltanto belli da vedere ma anche buoni da mangiare.
A seguire, momento musicale con il maestro Ennio Cominetti, musicista varennese, che proporrà una performance ispirata al suo libro “La musica e i fiori”, un viaggio tra suoni, colori e profumi che celebrano la connessione tra natura e arte.
Domenica 11 maggio l’evento si concluderà con una serie di iniziative coinvolgenti e divulgative. Alle 11 si terrà un incontro con Barbara Ronchi della Rocca sul “galateo dei fiori in tavola”, una guida pratica e culturale su come decorare e abbinare i fiori alle occasioni conviviali rispettando le buone maniere e l’equilibrio estetico. In parallelo, sarà allestito un laboratorio dedicato ai più piccoli, condotto da Monica Panzeri, con giochi sensoriali e attività creative pensate per stimolare i sensi e avvicinare i bambini al mondo dei fiori, della natura e dell’alimentazione in modo divertente e istruttivo.
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