Il dottor Marco Missaglia è tornato a Milano per
parlare del rapporto tra alimentazione e salute.
Nel capoluogo lombardo il medico mandellese,
specialista in Scienza dell’alimentazione e dietologia, era stato invitato da
Andrea Mascaretti, presidente del Salone internazionale ricerca innovazione e
sicurezza alimentare, nonché ambasciatore nel mondo della candidatura di Milano
per Expo 2015.
A una platea qualificata Missaglia ha avuto modo di
spiegare come in alcuni cibi si possano trovare sostanze in grado di
contrastare i processi degenerativi del nostro organismo, rallentando patologie
tra loro diverse quali l’aterosclerosi, la cataratta o il morbo di Parkinson.
“I phytochemical contenuti nella verdura e nella
frutta colorata - ha detto - unitamente a un superfood
qual è l’olio d’oliva extravergine, possono aiutare la nostra salute, come ci
conferma la scienza”.
A intervistare il dottor Missaglia era Sandro Neri, direttore
del quotidiano Il Giorno, il quale
tra l’altro ha chiesto al medico cosa ne pensasse circa la “moda” del digiuno e
altre abitudini alimentari che spesso si trovano in rete.
Non sono mancati i riferimenti e le curiosità sulla
recente esperienza in Rai di Missaglia in qualità di esperto nutrizionista, come
lo stesso Mascaretti ha sottolineato in diversi momenti agli intervenuti alla
serata, che si è svolta nella esclusiva location del “Terrazza Duomo 21”, uno tra i luoghi più esclusivi di
Milano.
E’ insomma il caso di dire che in questo caso a Milano l’alimentazione ha fatto... centro!
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